A proteína deixou de ser um item restrito ao universo esportivo e ganhou espaço na rotina de consumidores com diferentes perfis. Seja para manter energia ao longo do dia, favorecer a recuperação muscular ou garantir saciedade, o nutriente se tornou pilar da alimentação equilibrada e vem moldando tendências no mercado brasileiro.
Hoje, a presença da proteína em refeições e lanches está associada não apenas à performance física, mas também à prevenção de doenças crônicas, ao controle do apetite e à manutenção da massa magra. Esse novo comportamento abriu espaço para formatos práticos e funcionais, como as bebidas proteicas prontas para consumo.
Um exemplo é o Shake Protein, lançado recentemente pela Plant Power em parceria com A Tal da Castanha. O produto traz 15g de proteína vegetal por porção, fibras, baixo teor de gordura e uma formulação livre de aditivos artificiais. Além de atender veganos, vegetarianos e pessoas com restrições alimentares, aposta em ingredientes como proteína de ervilha e castanha-de-caju, aliados a opções de adoçantes naturais.
De acordo com o nutricionista Valden Capistrano, a proteína de ervilha possui perfil aminoacídico completo, essencial para a síntese e reparação muscular, enquanto a polidextrose auxilia na regulação intestinal e no controle do apetite.
Hoje é possível encontrar diversas marcas de bebidas que oferecem a proteína pronta para consumo em formato de shakes. O crescimento desse mercado revela uma mudança cultural: a proteína, antes associada apenas à academia, hoje está no cardápio de quem busca praticidade e equilíbrio alimentar.
